Το frontend είναι περισσότερο θέμα γούστου μιας και τα περισσότερα χρησιμοποιούν τον Lame σαν encoder/decoder. Οπότε η χρησημοποιείς Lame απο κονσόλα ή διαλέγεις κάποιο frontend όπως Grip - RipperX - Cdparanoia κτλ.
Θα σου πρότεινα πάντως να χρησιμοποιήσεις ogg vorbis για καλύτερα αποτελέσματα.
Δές και
εδώ . είναι λίγο παλιό αλλά θα σου δώσει μια ιδέα.